【國外旅行訂房分享】阿姆斯特丹公寓 - 韋斯特公園區 - 阿姆斯特丹-限時折扣分享
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商品訊息描述:
主要設施
附近景點
- 位於阿姆斯特丹西部
- 安妮之家
- 新教堂
- 王宮
- 水壩廣場
- 杜莎夫人蠟像館
- 馮德爾公園
- 萊茲廣場
- 貝居安修女院
- 老教堂
- 阿姆斯特丹博物館
商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
頭「食」足 煎餃起鍋前淋「麵粉水」製造冰花
煎餃在台灣相當常見，但現在有一款「冰花日本北海道渡假村預訂煎餃」，更受民眾歡迎，因為是採用麵粉水去淋餃子，所以煎煮起來味道更香，而且通常外觀會呈現雪花般的形狀，故得名冰花餃子，業者表示，因為這種餃子特別注重煎煮時間的掌控，所以花的時間也比較久，但吃起來味道也特別香。
吱吱作響香氣撲鼻，整排餃子淋上麵粉水，更添風味放上蓋，繼續煎個五分鐘，主廚招牌冰花煎餃即將出爐。
煎到表面微黃，主廚細心檢查周邊，接著用特製鍋德國德勒斯登酒店住宿鏟一上，翻盤過來呈現在眼前的，是整齊金黃的美味日本酒店預訂優惠煎餃，周邊略顯出雪花般造型，又稱冰花煎餃。
主廚林暐翔：「除了煎餃底部的脆皮之外，它還有旁邊那種脆皮，是可以讓客人，搭配著我們的煎餃，這樣口感會比較好。」
打開內餡蝦包覆著起司，味香濃郁另外咖哩口味的，是採用當天現宰溫體豬肉，和一般煎餃不同，冰花煎餃採用麵粉水，依照比例均勻條配，所以才會讓煎餃周邊，呈現美麗的花紋搭配著煎餃一起吃，口感酥脆。
民眾：「它煎餃就是皮特別脆，然後我就聽他們說，他們都是每天新鮮現包的。」
民眾：「覺得它這個皮比較Q彈，它的也真的比較脆。」
圓形鍋盤煎著一顆顆水餃，另一家業者，同樣主打冰花煎餃，淋上麵粉水後，採用透明鍋蓋可隨時監看，煎餃煎煮過程，採用分散方式擺放，經過五到七分鐘麵粉水散開，頓時呈現雪花紛飛狀態。
內餡則是採用當地黑毛豬肉，業者標榜天然食材，冰花煎餃搭配特選豬肉，吃起來味道更香，口感也很酥脆。
主廚林偉仁：「然後調味調淡一點清一點，不要用太多的香料，下去下去把它的味道(弄亂)，讓客人來可以吃到豬肉的原味。」
冰花煎餃特色有創意，不僅好吃，外觀更要搶得民眾目光。
失智剋星！研究：每天吃10克，大腦認知功能升高60%
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（南澳洲大學針對4822名中國地區55歲以上成年人的飲食習慣研究發現，每天吃10克的堅果類，相比於沒吃堅果者，大腦認知功能提高近60%）
每日健康／國際編譯 郭家和
失智人口年年攀升 大腦退化是「不治之症」
根據世界衛生組織（WHO）統計，目前全球失智症患者約達4700萬，預計在2030年時，這個數字將增加至7500萬，在2050年時總共會增加三倍的失智症患者。台灣更是已進入高齡社會，65歲以上人口超過14%，與年齡增長相關的認知障礙問題將影響越來越多家庭，預防失智症應該及早做起。
失智症（Dementia）總的來說，是與年齡相關的認知障礙症狀，其中以退化性失智症中的「阿茲海默症」最為人知。然而。目前科學並無可「逆轉」認知退化的有效藥物，失智症在某種程度上被視為「不治之症」，而高齡人口若有聽力障礙或處於孤獨、沒有社會性支持等狀態下，失智風險還會再增加。
如何減少失智風險？研究：每日10克堅果改善60%
該如何減少失智風險最有效？過往的研究多認為生活作息、運動、飲食都與認知退化的快慢有關。根據澳洲南澳大學（University of South Australia）最新的研究發現，只要每天吃兩茶匙約10克左右的堅果，就能促進老年人的大腦功能運作，可幫助改善思考、推理、記憶力，與不常吃堅果的老年人相比，認知功能提高近60%。
更值得注意的是，這項研究的資料是針對4822名55歲以上的中國地區成年人食用堅果的數據。另外，研究團隊也分析了過去22年中國地區9次營養攝取大數據中的資料，發現17%的中國老年人口最常吃的堅果種類是花生。南澳大學研究員李明（Ming Li）博士指出，花生中有抗發炎和抗氧化的物質，包括多酚類，抗氧化劑，黃酮類和氨基酸等，可能是緩解認知功能下降的原因。該篇研究發表於《營養學雜誌》（The Journal of Nutrition）上。
堅果類富含不飽和脂肪酸 每日攝取宜適量
在神經退化型的失智症中，最大的危險因子就是年齡。雖然隨著年齡增長，大腦的認知、推理、記憶等功能必然有所改變和消退，但若是能找出適當方式，讓高齡人口的大腦保持更長時間處於健康狀態，就有機會減少失智症的發生。
除了花生之外，對大腦健康有利堅果含包括核桃、杏仁、開心果、腰果、巴西堅果等。堅果屬於油脂類食物，富含不飽和脂肪酸和維生素E等，被認為有提高胰島素敏感性、維持腸道健康等作用。但攝取量也不宜過多。我國衛福部國民健康署的資料指出，堅果類每份約含45大卡，攝取過量易導致肥胖，建議每日攝取量為1分，約等於5顆大堅果或10顆小堅果。
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【名醫大聲公】「腦霧」就是失智嗎？年輕人也要當心的「大腦當機」症狀
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